Keramická ocieľka pre tupé až stredne ostré nože. Keramický povrch zaisťuje výnimočné naostrenie čepele. Stačí pár ťahov na dosiahnutie požadovaného výsledku. Keramické ocieľky sú k dispozícii v jemnej a štandardnej zrnitosti, takže pri brúsení stráca čepeľ len nepatrné množstvo kovu.
